Guillaume & Virginie Philip
Виноделы Прованса

Погреб

Винный погреб : техничный и практичный 

La cave Domaine des DiablesВинный погреб частично построен между стенами старого погреба винодельни. Новый погреб оснащен мощным оборудованием из нержавеющей стали (пневматический пресс на резервуаре с инертным газом, тангенциальный фильтр, емкости с терморегуляцией…). Емкость погреба составляет 3 000 гектолитров (300 000 литров) в чанах из нержавеющей стали и бетона с покрытием. Около 40 гектолитров выдерживается в бочках емкостью 300 - 600 литров. В процессе производства, различные участки виноградника обрабатываются раздельно, чтобы прослеживать путь каждой виноградной лозы, и таким образом вырабатывать наиболее подходящие техники обрабтки сусла в зависимости от его происхождения на том или ином участке виноградника. Безупречная гигиена погреба является для нас одним из ключей к успеху и обеспечивается во время всего процесса от сбора винограда до розлива.

В соответствии с законодательством о защите персональных данных, мы сообщаем Вам, что этот сайт использует файлы cookie для статистических целей. Нажав на кнопку "согласен", Вы разрешаете сторонним службам, которые мы используем, вносить в случае необходимости, на ваш компьютер один или несколько файлов cookie. Для дополнительной информации, обратитесь к разделу Юридическая информация