L'Hydropathe Elite Rouge

Deze wijn verrast in elk opzicht. Met zijn ongewone naam, harmonieus ogende fles en uitzonderlijk rijke wijnen. Deze nieuwe millésime bevestigt het hoge kwaliteitsniveau van onze wijnen. Het nec plus ultra van de Provençaalse wijnen.

Technische fiche:

• Benaming: Côtes de Provence Sainte Victoire
• Druivensoorten: 33% Syrah - 33% Cabernet Sauvignon - 33% Grenache
• Type vinificatie: Druiven van de wijnstokken die het dichtst bij de Sainte Victoire liggen. Volledig gevinifieerd in demi-muids (vaten van 400 liter) van Franse eik. Koude maceratie voor de gisting gedurende 12 dagen, manuele pigeage, 40 dagen maceratie.
• Rijping: rijping in demi-muids gedurende 24 maanden.
• In het glas: een rode wijn met een aanhoudende, diepe kleur. Een zeer krachtige, volle en complexe neus met noten van gekookte rode vruchten, gemengd met aroma's van specerijen en getoaste aroma's, afkomstig van de rijping. De tannines bezorgen de wijn een goede structuur. De langdurige en complexe afdronk maken er een verleidelijke en zeer aangename wijn van, met noten van cassis.
• In het bord: Ideaal voor gerechten met rood vlees, wild, kazen. Te degusteren op het gemak, bij een beetje muziek.
• In de kelder: 10 tot 12 jaar na het jaar op het etiket.
• Beschikbare formaten: 75 cl