Guillaume & Virginie Philip
Wijnmakers in Provence

Climatologie

Puur en uniek: Ons klimaat


Le Domaine des Diables geniet van een optimale ligging voor de productie van gezonde en kwaliteitsvolle druiven. De percelen zijn inderdaad permanent onder de invloed van twaalf verschillende winden waaronder de meest bekende de Mistral is, die de ontwikkeling van de voornaamste schimmelziekten van de wijnstokken (Mildiou, Oïdium, Botrytis) tegengaat. Gekoppeld aan verscheidene begeleidende     “groene” maatregelen laat dat constant warme en droge klimaat ons toe het gebruik van fytosanitaire producten in de wijngaard - die als één van de natuurlijkste van Frankrijk wordt beschouwd - sterk te verminderen. ’s Nachts geniet het plateau grotendeels van de warmte die overdag in de berg wordt opgeslagen en opnieuw afgegeven wordt aan de natuur wat een geleidelijke rijping van de pitten teweegbrengt.