Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence
L'Hydropathe Elite Rosé
Tout surprend dans cette cuvée. Un nom hors du commun, un flacon harmonieux et des vins d'une grande richesse. Ce nouveau millésime confirme le haut niveau de nos vins. Le nec plus ultra des vins de Provence.
Fiche technique :
- Appellation : Côtes de Provence Sainte Victoire
- Cépages : 60% Syrah – 40% Grenache
- Type de vinification : Pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température.
- Elevage : Sur lies fines durant 6 mois.
- Dans le verre : Ce rosé à la robe bois de rose présente un nez fin, pur, droit et harmonieux ou se mêlent les notes de fruits rouges à la minéralité conférée par la nature des sols. En bouche l’attaque est ronde avec un équilibre agréable et une finale ample et persistante.
- Dans l’assiette : Idéal avec la cuisine méditerranéenne et asiatique. Ce vin est parfait pour un barbecue estival. À essayer avec des plats épicés au wok, par exemple des nouilles sautées aux crevettes, ou encore du poulet à l'ananas et aux noix de cajou. À déguster à 8-12°C.
- Dans la cave : 2 ans sur l'étiquette. Un rosé avec lequel on prendra encore plus de plaisir à le déguster sous les derniers rayons du soleil
- Formats disponibles : 75cl
- Degré : 12,5% vol.
