Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence

BDN


Fiche technique:

  • Appellation : Côtes de Provence Sainte-Victoire
  • Cépages :  50% Grenache noir, 50% Cinsault noir
  • Type de vinification : Ce vin est issu exclusivement des premiers jus de goutte, il n'y a pas de pressurage. La fermentation s'effectue en demi-muids.
  • Elevage : sur lies fines pendant 3 mois en demi-muids de chêne Stockinger puis affiné 6 mois dans des oeufs de grés.
  • Dans le verre : Ce vin puissant et expressif au nez vous réserve beaucoup de fraicheur avec des notes minérales et exotiques.
  • Dans l'assiette : Sa finale tonique accompagnera à merveille un agréable moment à l'apéritif, les viandes blanches ou encore un poisson. A boire, pour toute l'expression des arômes entre 10 et 12° C.
  • Dans la cave : 3 à 5 ans sur l'étiquette
  • Formats disponibles : 75cl
  • Degré : 14%vol

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