Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence

Rose Bonbon


Rose Bonbon

Tout est trompeur dans cette cuvée qui est issue pour 70% d'une des parcelles la plus vieille de notre vallée plantée en 1914. Les vins qui en ressortent, se distinguent par leur brillance et la puissance de leurs arômes au nez comme en bouche.

Fiche technique :

  • Appellation : Côtes de Provence Sainte-Victoire
  • Cépages : 50% Cinsault - 30% Syrah – 20% Grenache
  • Type de vinification : Macération préfermentaire à froid de 3 heures. Pressurage à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température.
  • Elevage : Sur lies fines durant 6 mois.
  • Dans le verre : La robe est rose bonbon, un nez tout en finesse, pur et droit sur une palette de fruits rouges mêlés à la minéralité des sols, en bouche c'est un vin gourmand et appétant avec une légère sensation de sucrosité en finale.
  • Dans l'assiette : Idéal avec la cuisine provençale. Le vin idéal pour un apéritif entre amis. A essayer avec un carré d'agneau et des pates au pistou.
  • Dans la cave : 2 ans sur l'étiquette. En général à boire l'année suivant la récolte.
  • Formats disponibles : 75cl – 1,5L
  • Degré : 13%vol

 

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