Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence

Rosé des Bois


Rosé des Bois

Élaborée à partir de nos meilleurs jus du millésime 2017, cette cuvée confidentielle vous offre un rosé de gastronomie, produit au coeur du terroir de la montagne Sainte-Victoire.

 Fiche technique:

  • Appellation : Côtes de Provence
  • Cépages : 60% Syrah – 40% Grenache
  • Type de vinification : Pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température.
  • Elevage :pendant 9 mois en demi-muids de chêne français                                    
  • Dans le verre : Un nez délicat, riche et harmonieux composé de fruits blancs et jaunes, avec des notes subtiles légèrement toastées. Il se poursuit par une bouche complexe et vive qui étonne par sa fraîcheur et sa minéralité.
  • Dans l'assiette : Une fois ouvert, il accompagnera à merveille vos repas gastronomiques, la cuisine méditerranéenne, ou bien tout simplement comme un rosé de dégustation. À boire légèrement chambré entre 12 et 14°C.
  • Dans la cave : 5 à 7 ans sur l'étiquette
  • Formats disponibles : 75cl
  • Degré : 13.5%vol

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