Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence

Le Doudou de MiP


Le Doudou de MiP

La toute dernière création du Guillaume & Virginie PHILIP. Un nom qui vous rappellera la douceur de votre enfance, un flacon harmonieux et un vin d'une grande concentration. Une cuvée qui va encore faire parler d’elle.

 Fiche technique:

  • Appellation : IGP Méditerrannée
  • Cépages : 100% Rolle
  • Type de vinification : Concentration par cryo extraction
  • Elevage : En demi muids pendant 18 mois.                                                
  • Dans le verre : Une robe dorée, un nez très puissant, concentré, complexe et très riche avec des notes d’ananas. Des notes légèrement boisées se marient à merveille avec la minéralité conférée par la nature de nos sols. En bouche l'attaque est onctueuse, ronde avec une palette aromatique variée sur les fruits exotiques (mangue et ananas) et des notes légèrement vanillées. La fraicheur présente dans ce vin de dessert en fait un vin très digeste
  • Dans l'assiette : Idéal avec des plats sucré/salés, des desserts ou tout simplement à l'apéritif.
  • Dans la cave : 15 ans sur l'étiquette.
  • Formats disponibles : 35cl
  • Degré : 15.5%vol.

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