Guillaume & Virginie Philip
Vignerons en Provence

MIP* Classic Rouge


MIP* Classic Rouge

Un vin facile à boire en toutes saisons et qui fait toujours l'unanimité

Fiche technique :

  • Appellation : Côtes de Provence
  • Cépages : 60% Syrah - 15% Grenache - 15 % Cabernet Sauvignon - 10% Carignan
  • Type de vinification : Macération préfermentaire à froid de 5 jours, Pigeages manuels, Macération relativement courte
  • Elevage : Elevage en cuve inox, soutirages réguliers pour assouplir les tannins et clarifier le vin
  • Dans le verre : Un vin à la robe pourpre avec des reflets violacés. Un nez de violettes et de petits fruits rouges pour le plaisir. En bouche, l’attaque est flatteuse et légèrement sucrée, sur les mêmes notes aromatiques que le nez. La finale intense fait durer le plaisir.
  • Dans l’assiette : Idéal avec un grill, viandes blanches et rouges, plats épicés, fromages légers. Ce vin se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne C'est le vin à avoir toujours pour les repas à l'improviste. A essayer avec un carré d'agneau.
  • Dans la cave : 5 ans sur l'étiquette
  • Format disponible : 75cl
  • Degré : 13,5% vol.

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