Pur et unique : Notre climat

Le Domaine des Diables bénéficie d’une exposition optimale pour la production de raisins sains et de qualité. En effet, les parcelles sont sous l’influence constante de douze vents différents dont le plus célèbre est le Mistral, qui limite le développement des principales maladies cryptogamiques de la vigne (Mildiou, Oïdium, Botrytis). Accompagné des différents travaux en vert sur le végétal, ce climat chaud et sec constant nous permet de diminuer fortement l’application de produits phytosanitaires sur le vignoble qui est considéré comme l’un des plus naturels de France. La nuit, de loin en loin, le plateau bénéficie de la chaleur emmagasinée par la montagne la journée durant et restituée à la nature permettant une maturation régulière des grains.