Tous nos vins ont étés récompensés à divers concours comme le Concours Général Agricole de Paris, le mondial du rosé... Nos vins ne sont pas passés inaperçus auprès de la presse spécialisée (Revue du vin de France, Guide hachette, Cuisine et vins de France...) qui nous a décerné de nombreux coups de coeur dont 6 au guide hachette des vins et 5 au magazine des meilleurs rosés du monde. Pour nous, notre meilleure récompense : votre SATISFACTION
Type de vinification : Macération préfermentaire à froid de 5 jours, Pigeages manuels, Macération relativement courte
Elevage : Elevage en cuve inox, soutirages réguliers pour assouplir les tannins et clarifier le vin
Dans le verre : Un vin à la robe pourpre avec des reflets violacés. Un nez de violettes et de petits fruits rouges pour le plaisir. En bouche, l’attaque est flatteuse et légèrement sucrée, sur les mêmes notes arômatiques que le nez. La finale fait durer le plaisir : intense
Dans l’assiette : Idéal avec un grill, viandes blanches et rouges, plats épicés, fromages légers. Ce vin se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne C'est le vin à avoir toujours pour les repas à l'improviste. A essayer avec un carré d'agneau.
