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Les domaines
Climatologie

Pur et unique : Notre climat

 

tournesol sainte lucie

L’ensemble de l’exploitation bénéficie d’une exposition optimale pour la production de raisins sains et de qualité. En effet, les parcelles sont sous l’influence constante de douze vents différents dont le plus célèbre est le Mistral, qui limite le développement des principales maladies cryptogamiques de la vigne (Mildiou, Oïdium, Botrytis).

Accompagné des différents travaux en vert sur le végétal, ce climat chaud et sec constant nous permet de diminuer fortement l’application de produits phytosanitaires sur le vignoble qui est considéré comme l’un des plus naturels de France.

La nuit, c’est la Montagne qui entre en jeu. La chaleur emmagasinée le jour est restituée à la plante la nuit, permettant aux baies de mûrir plus régulièrement. De plus, l'été la roche calcaire de la montagne devient blanche lorsqu'elle est sèche et réverbère sur le vignoble comme un miroir, accentuant l'ensoleillement déjà très important. Seules les parcelles les plus proches de la Montagne bénéficient de ces conditions naturelles et uniques à produire ce vin qu'est l'Hydropathe, le nec plus ultra des vins de Provence.

vignoble neige ste lucie


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION