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Ampélographie

Variés : Nos cépages

Ampélographie du domaine Sainte Lucie

Varié, l’encépagement se compose en majorité de Grenache et de Syrah, complété par du Cabernet Sauvignon, du Carignan et du Cinsault pour les cépages rouges. Rolle (ou Vermentino) et Clairette pour les cépages Blancs. Cela nous permet d’élaborer des vins d’assemblages du plus simple au plus complexe. Chaque cépage est adapté à un type de sol, une exposition, afin de tirer le meilleur de notre terroir. Les grenaches sont plantés sur des sols drainant et secs, la syrah sur des sols plus profonds et drainants, le rolle sur les parcelles les plus fraiches et les plus abrîtées du vent, le Cinsault sur les sols les plus calcaires.

 vignoble ste lucie


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